Gorghi Tondi Spassoso Rosso Terre Siciliane IGP 2021 – 750 ml

Gorghi Tondi Spassoso Rosso Terre Siciliane IGP 2021 è un blend da uve rosse parzialmente appassite, intrigante e fruttato.
L’etichetta rievoca un’esuberanza multisfaccettata, tipicamente siciliana, attraverso un collage di immagini che accosta arte, natura, tradizione, musica, passione e tanta convivialità. Il nome rivela, invece, attraverso un
gioco di parole, la tecnica di vinificazione scelta per questo vino, solare e divertente.
Spassoso rappresenta l’atteggiamento fiducioso e ottimista che contraddistingue Tenuta Gorghi Tondi e il suo racconto di un bere contemporaneo. Un vino complesso da un punto di vista produttivo, ma facile e accessibile per neofiti e appassionati.
Vitigno: Nero d’Avola, Syrah e Perricone (in percentuali diverse in base all’annata)
Gradazione alcolica: 14%
Residuo zuccherino: 12 g/l
Zona di produzione: Sicilia sud-occidentale, Valle del Belice, a un’altitudine di circa 250 m/slm
Note di degustazione: dal colore rubino brillante con riflessi porpora. Al naso profuma di marasca, gelsi neri e prugna. Al palato è intenso, leggermente speziato, gradevolmente persistente, con una buona trama tannica e una chiusura di bocca precisa.
Abbinamenti: perfetto al calice, si sposa perfettamente a taglieri di salumi e formaggi, carni rosse e hamburger alla griglia. Servire a 16-18° C In vigna: le uve di Spassoso provengono da vigne di circa 15 anni, la cui densità è di
4.600 ceppi per ettaro, con una produzione di circa 70 q. Il vigneto si trova in una zona collinare, ben esposta alla ventilazione e caratterizzata da buone escursioni termiche giorno-notte. Il terreno è composto da un substrato calcareo, di medio impasto tendente all’argilloso, e il sistema di allevamento è la controspalliera con potatura a Guyot. La vendemmia si svolge la terza decade di settembre. Il 15-20% delle uve raccolte (la porzione di Perricone) viene messo ad appassire per una decina di giorni in fruttaio, per poi essere vinificato separatamente
In cantina: il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata, con macerazione di 10 giorni. Fermentazione malolattica svolta. Il vino ottenuto affina in acciaio, sulle fecce fini, per 5 mesi e qualche altro mese in bottiglia
Prima annata: 2021
Bottiglie prodotte: 12.500
Formato bottiglia: 750 ml