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Il Calepino “Surie” Valcalepio Rosso Riserva

Regione: Lombardia
Annata: 2017
Gradazione: 13,5% vol.
Contenuto: 750ml
Vitigni: Merlot 50% – Cabernet 50%
Marca:Il Calepino
Temperatura di servizio: 18°c
Abbinamenti: Carni rosse, arrosti tradizionali e formaggi stagionati. Ottimo come vino da meditazione

Disponibile

COD: CALEPINO003 Categorie: , , Tag: , Product ID: 775

Descrizione

Il Calepino “Surie” Valcalepio Rosso Riserva 750ml

Uve: Merlot 50% – Cabernet 50%
Vitigno: 250 s/m; Cordone Speronato 4000 piante ettaro, Pergola Bergamasca 2000 piante ettaro
Produzione: 90 q/ettaro
Pigiatura – reso uva/mosto: 70%
Affinamento in botte: 18 mesi botti in legno di rovere (70%), 18 mesi barrique (30%)
Affinamento in bottiglia: 0,75 lt
Gradazione: 13,5% VOL
Acidità totale: 5,8 gr/lt
Estratto secco: 28 gr/lt

Note di degustazione

Colore: rosso rubino carico
Profumo: intenso, armonico ed elegante con ricordi di frutta matura; netta apertura a profumi secondari di legno tostato e cannella
Sapore: caldo, avvolgente e piacevolmente tannico. Nel palato si esalta l’armonia di gusti che in sequenza si percepiscono: dalla vaniglia al caffè tostato, dalla frutta matura alle spezie. Una buona struttura tannica arreca al vino un grande corpo. Un aggettivo che identifica questo vino è certamante “complesso” cioè ricco di piacevoli e mutanti

Abbinamento: carni rosse, arrosti tradizionali e formaggi stagionati

Servizio: 18°- 20°. Aprire circa 1 ora prima

Conservazione:  Il Calepino Surie è un vino adatto ad un medio lungo invecchiamento 5/10 anni

Informazioni aggiuntive

Peso 1,3 kg
Dimensioni 17 × 15 × 39 cm

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