Descrizione
La Spinetta Langhe Nebbiolo doc- 750ml
Intenso, intrigante, armonico
La Spinetta Langhe Nebbiolo doc “Campe’ della Spinetta”- 750ml è un vino che rappresenta un compendio dei Barbareschi di Neive. Al naso è ampio e penetrante, con sentori di frutta fresca, viola e rosa. In bocca presenta un ingresso morbido, con tannini gentili ma persistenti.
Denominazione
Denominazione vino: Langhe Nebbiolo DOC
Varietà uva: : 100% Nebbiolo
Formati disponibili: 750 ml
Vinificazione: Fermentazione alcolica in vasche a temperatura controllata per circa 10 giorni. Fermentazione malolattica in botti di rovere francese di secondo e terzo passaggio con conseguente affinamento per circa 12 mesi. Affinamento in bottiglia per 4 mesi
Note di degustazione
Colore: rosso rubino
Profumo: piccoli frutti rossi, pesca limonina e pepe bianco
Gusto: sentori di prugne e ciliegie sciroppate accompagnano il finale elegante e persistente. I tannini sono estremamente morbidi e ben marcati
Caratteristiche tecniche
Grado alcolico: 14.5% Vol.
Acidità: 4.9 g/l
Caratteristiche
Varietà d’uva: Nebbiolo
Vigneto di produzione: Vigne nel comune di Neive.
Vinificazione: Macerazione e fermentazione alcolica in vasche a temperatura controllata per un periodo medio di 14-15 giorni. Fermentazione malolattica in botti di rovere francese, di secondo e terzo passaggio, e conseguente affinamento per circa 12 mesi. Affinamento in bottiglia per circa 6 mesi.
Prima annata: 2004
Produzione media: 25.000 bottiglie
Abbinamenti:La Spinetta Langhe Nebbiolo è ideale con lumache in umido, costata di fassona.
Temperatura di servizio: 16/17° C
Calice consigliato: Burgundy
Recensioni
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