Descrizione
Primavera Monte delle vigne Malvasia 2022 Spumante Brut Bio DOC – 750ml
Fresca, elegante ed aromaticamente complessa, la Malvasia DOC Spumante rappresenta il bianco più tipico dei Colli di Parma. La Malvasia di Candia aromatica, selezionata e raccolta a mano, fermenta a 18° e viene vinifcata con metodo Charmat.
CARATTERISTICHE AGRONOMICHE
Varietà: 100% Malvasia di Candia Aromatica
Esposizione: Est
Altimetria: 300 mt
Tipologia del suolo: Terreni calcareo argillosi
Densità degli impianti: 6000 piante/Ha
Sistema di allevamento: Guyot semplice
Resa per ettaro: 90 q.li
Epoca di vendemmia: Fine agosto / inizi di settembre
Età del vigneto: 10 anni
CARATTERISTICHE ENOLOGICHE
Tipologia: Spumante Brut
Vendemmia: Raccolta manuale con selezione dei grappoli
Temperatura di fermentazione: 18°
Presa di Spuma: Metodo Charmat
Gradazione alcolica: 11,5% Vol.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
ALLA VISTA: Colore giallo paglierino
AL NASO: Carattere floreale e fruttato, con note di mandorla, albicocca, pesca e fiori bianchi
AL PALATO: Fresco, sapido ed elegante con aroma caratteristico e una notevole persistenza aromatica
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