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Schola Sarmenti Cubardi Primitivo – I.G.T. Salento Rosso 2018

Regione: Puglia
Annata: 2018
Gradazione: 15 % vol.
Formato: 750ml
Uve utilizzate: Primitivo 100%
Marca: Schola Sarmenti
Temperatura di servizio: 16°-18° C

Esaurito

COD: 8032745260038 Categorie: , , Tag: , Product ID: 7150

Descrizione

Schola Sarmenti Cubardi Primitivo – I.G.T. Salento Rosso 2018

Uve utilizzate:
Primitivo 100%

Età media delle vigne:
65 anni ca. in produzione limitata

Sistema di allevamento:
Alberello pugliese, 4500 piante ca. per ettaro

Resa:
Da 900 a 1.100 grammi per pianta

Raccolta e vinificazione:
Uve raccolte a mano e delicatamente riposte in piccole cassette areate per preservarne l’integrità. In cantina sono poi ulteriormente selezionate su di un moderno tavolo di cernita.

Maturazione e affinamento:
6 mesi in tonneaux di quercia francese, al secondo passaggio; poi, 8 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia.

Gradazione alcolica:
15%

Profumo: 
Da alberelli vecchi intrisi di storie antiche  e vite intere, nasce un vino, sincera e minuziosa espressione del Primitivo.
Intense note di frutta matura aprono le porte a piacevoli sentori di tabacco, in un morbido finale di cioccolato e caffè.

Gusto: 
Vellutato e avvolgente, con tannini capaci  di espandersi delicatamente, lasciando  una lunghezza di gusto piacevole. Dal tessuto spesso eppur leggero, indugia nel palato  con caparbietà, lasciando presagire la sua forte personalità.

Servire a:
16°-18°

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1,95 kg
Dimensioni 17 × 15 × 39 cm

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