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Simone Scaletta “Bussia” Barolo DOCG 2014 -750ml

Regione: Piemonte
Annata: 2014
Gradazione: 13,81 % vol
Formato: 750ml
Vitigno: nebbiolo in purezza
Marca: Simone Scaletta
Temperatura di servizio: 16°-17°C
Abbinamenti: Primi piatti al ragù, cacciagione, formaggi  stagionati.

Esaurito

COD: 8033945094010 Categorie: , , Tag: , , Product ID: 6939

Descrizione

Simone Scaletta “Bussia” Barolo DOCG 2014 -750ml

Anno di produzione: 2014
Bottiglie prodotte: 1.894 bottiglie numerate
Uscita in commercio: febbraio 2019
Area di produzione: Langhe, zona collinare nel sud del Piemonte
Comune: Monforte d’Alba (CN) – Italia
Altezza s.l.m.: circa 300 m.
Esposizione solare: sud
Terreno: argilla 33,5%, limo 46,5%, sabbia 20%, PH 8,1
Vitigno: nebbiolo in purezza
Sottovarietà: Michet 70%, Lampia 30%

Vinificazione e affinamento: si inizia con la macerazione con le bucce in vasche con il controllo della temperatura per circa sette giorni. A seguito della svinatura, si conclude la fermentazione alcolica in acciaio per dieci giorni. Il vino è quindi posto in carati da 500 e 600 litri, nuovi e di secondo passaggio, dove avviene la fermentazione malolattica alla temperatura costante di 20°per due mesi. Si evolve quindi in carati di rovere per 12 mesi. L’affinamento si completa attraverso un ulteriore passaggio in carati di rovere della durata di circa 18 mesi. Infine il vino decanta in vasche di acciaio e passa alla fase dell’imbottigliamento senza filtrazioni. Le bottiglie riposano coricate per altri 8 mesi in cantina, prima dell’immissione sul mercato.
Caratteristiche di degustazione: rosso intenso con riflessi granati, sprigiona freschi profumi di piccoli frutti rossi, sottobosco e rosa appassita che evolvono in note balsamiche e di spezie. Al palato risulta ricco e complesso, grazie alla finezza dei tannini e alla marcata vena acida, che gli conferiscono un tocco di eleganza estrema. Con il suo temperamento equilibrato rispecchia interamente le caratteristiche del territorio di Monforte
Temperatura consigliata: 16°-17° C
Gradazione alcolica: 13,81 % vol

Abbinamenti: Simone Scaletta “Bussia” Barolo DOCG 2014 si abbina bene con primi piatti al ragù, cacciagione, formaggi  stagionati.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,7 kg
Dimensioni 17 × 15 × 39 cm

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