Gorghi Tondi Rajàh Zibibbo Sicilia DOC Bio 2021 linea Cru – 750 ml

Gorghi Tondi Rajàh Zibibbo Sicilia DOC Bio 2021 linea Cru è il “Principe” dei reami d’Oriente e con questo nome Gorghi Tondi mantiene viva la memoria della dominazione araba in Sicilia che, ancora oggi, è presente nella cultura dell’isola e, in particolare, nella città di Mazara del Vallo, con la sua dualità siculo-tunisina. Lo Zibibbo secco, con i suoi inebrianti sentori di gelsomino e zagara, ne è eredità palese, simbolo di un glorioso passato che si svela nel calice, regale come il nome che porta e unico per piacevolezza gustativa e intensità del bouquet.
Vitigno: Zibibbo 100%
Gradazione alcolica: 13%
Zona di produzione: Sicilia sud-occidentale, agro di Mazara del Vallo, Trapani, c. da San Nicola, a un’altitudine di circa 25 m/slm
Certificazione: biologico, IT-BIO-009
Note di degustazione: giallo paglierino con riflessi verdolini. Ricco e fragrante, aromatico con note di agrumi (cedro, bergamotto) e zagara. Aromatico, avvolgente, fresco, molto persistente con un finale minerale.
Abbinamenti: perfetto con formaggi saporiti, arrosti di pesce, in particolare gamberi e aragoste, con piatti piccanti e saporiti e con paté di foie gras. Servire a 8-10° C
In vigna: le uve del Rajàh arrivano da vigne di circa 20 anni di età, la cui densità è di 4.600 ceppi per ettaro, con una produzione di circa 70 q, Il terreno è pianeggiante, composto da un substrato calcareo, di medio impasto tendente al sabbioso, e ilo sistema di allevamento è la controspalliera con potatura a cordone speronato. La vendemmia si svolge durante la seconda decade di agosto In cantina: dopo la pressatura soffice, il mosto ferma in acciaio a temperatura controllata e il vino ottenuto affina in acciaio, sulle fecce fini, per almeno 4 mesi
Prima annata: 2006
Bottiglie prodotte: 12.000
Formato bottiglia: 750 ml