Descrizione
Stefano Antonucci “Le Vaglie” Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico 2019 – 750ml
Da uve: Verdicchio
E’ un vino che nasce nel 1992 con l’intenzione di uscire dai soliti schemi della tradizione. Allo stesso tempo però, sperimentando e osando, riesce a rendere merito alla grande storia vinicola marchigiana. Per festeggiare i 20 anni di produzione, l’Azienda nel 2012 ha lanciato sul mercato oltre alla storica etichetta bianca altre cinque etichette colorate. Una scelta stilistica che continua ancora oggi a caratterizzare questo vino per rispondere ad un entusiasmo crescente da parte degli estimatori de Le Vaglie.
IN CAMPAGNA
Tipologia Terreno: Tufaceo sabbioso, esposto a Sud/Est e Nord/Est su un’altitudine di 250/260 m slm
Sistema Allevamento: Controspalliera capovolto
IN CANTINA
Vinificazione: La vinificazione ha una durata di 21 giorni e avviene in serbatoi di acciaio con un controllo costante della temperatura di 10-12 gradi.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.
NEL BICCHIERE
Esame Visivo: Giallo paglierino, brillante con sfumature leggermente dorate
Esame Olfattivo: Al naso intenso e persistente, sprigiona profumi floreali con frutta agrumata e mandorle fresche
Esame Gustativo: Fresco e morbido, buona chiusura con netto richiamo ammandorlato
CONSIGLI
Conservazione: bottiglia distesa al riparo dalla luce, in luogo fresco ed asciutto a 15°C.
Accostamenti gastronomici: vino classico da aperitivo e da antipasti a base di pesce e di
asparagi, minestre primaverili e primi piatti alla marinara.
Temperatura di servizio: 10-12°C
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